黑玄参，又名玄参，属于玄参科植物。它具有清热凉血、滋阴解毒、益胃生津、增液润燥的功效。现代药理研究表明，黑玄参中含有丰富的生物活性成分，如多糖、氨基酸、甾体皂苷等，这些成分对提高人体免疫力、预防感冒具有显著作用。
首先，黑玄参能提高免疫力。人体免疫力是抵御疾病入侵的重要防线。黑玄参中的多糖成分具有明显的免疫调节作用，可以增强机体非特异性免疫功能，提高巨噬细胞、自然杀伤细胞等免疫细胞的活性，从而增强人体对病毒的抵抗力。此外，黑玄参还能促进T细胞、B细胞的增殖和分化，提高人体特异性免疫功能。
其次，黑玄参能有效预防感冒。感冒是由病毒引起的呼吸道感染疾病，而黑玄参具有抗病毒作用。研究发现，黑玄参中的生物活性成分可以抑制流感病毒、副流感病毒等多种病毒的生长和繁殖，从而有效预防感冒的发生。此外，黑玄参还能改善呼吸道黏膜的防御功能，减少病毒入侵的机会。
黑玄参的食用方法多种多样，既可煎煮成汤，也可制成茶饮，还可入药。以下是一些常见的黑玄参食用方法：
1. 黑玄参汤：将黑玄参30克、枸杞子10克、红枣5枚放入锅中，加水煎煮30分钟，去渣取汁，分早晚两次服用。
2. 黑玄参茶：将黑玄参10克、绿茶3克放入茶杯中，用沸水冲泡，盖上杯盖，静置5分钟后即可饮用。
3. 黑玄参糕：将黑玄参粉、糯米粉、红糖等按比例混合，加水揉成面团，制成糕点，蒸熟后即可食用。
需要注意的是，黑玄参性寒，脾胃虚寒、风寒感冒者应慎用。此外，孕妇、哺乳期妇女在使用黑玄参前应咨询医生。
总之，黑玄参作为一种具有提高免疫力、预防感冒神奇功效的中药材，深受人们喜爱。在日常生活中，适当食用黑玄参，不仅能增强体质，还能有效预防感冒，为健康保驾护航。