首先，桑叶具有清肝润肺的功效。在中医理论中，肝主疏泄，肺主气机，两者相互依存。桑叶性寒，味苦，能疏散风热、清肝明目、清肺润燥，对于肝火旺盛、肺燥咳嗽、视物模糊等症状有很好的缓解作用。特别是在春夏交替之际，肝火旺盛、肺燥、感冒高发，饮用桑叶茶可以起到清肝润肺、预防感冒的效果。
其次，桑叶具有调节血糖、血脂的作用。现代研究表明，桑叶中的生物碱成分可以阻止糖分解酶的作用，从而降低血糖。同时，桑叶还具有降低血脂、抑制脂肪肝形成、预防动脉粥样硬化等作用。对于糖尿病患者和血脂异常者，饮用桑叶茶具有一定的辅助治疗作用。
此外，桑叶还具有稳定血压、改善心血管功能的作用。桑叶中的槲皮素成分可以扩张血管，改善心肌血液循环，降低血压。对于高血压患者，饮用桑叶茶可以起到一定的保健疗效。同时，桑叶中的氨基酸丁具有促进脑部新陈代谢、维护脑部血液环境的作用，有助于改善脑部功能。
桑叶还具有润肤除燥的功效。中医认为“肺主皮毛”，桑叶归肺、肝经，具有祛风清热、凉血明目的作用。因此，桑叶煎汤沐洗可以起到润肤除燥、美容养颜的效果。
桑叶的养生保健作用不仅限于上述几点，还有以下功效：
1. 抗衰老：桑叶中的脱氧霉素成分可以清除生物氧化产生的超氧阴离子，降低老年大鼠大脑、脊髓组织脂褐质含量，具有延缓衰老的作用。
2. 增强肌体耐力：桑叶可以延长小鼠游泳及转棒时间，具有增强肌体耐力的作用。
3. 抗炎、抗菌：桑叶具有抗炎、抗菌的作用，可以预防和治疗多种炎症性疾病。
4. 养护肾脏：桑叶具有养肾、利尿的作用，有助于预防和治疗肾脏疾病。
总之，桑叶作为一种天然的养生保健食材，具有丰富的药用价值和营养价值。在日常生活中，我们可以通过饮用桑叶茶、桑叶煎汤沐洗等方式，充分利用桑叶的养生保健功效，提高生活质量，预防疾病。然而，在使用桑叶进行养生保健时，还需注意适量，以免造成不良反应。